Ảnh Hưởng Của Nước Pha Trà Đến Hương Vị: Tổng Quan và Thử Nghiệm Nhỏ
Giới Thiệu Dân gian vẫn nói, nước pha trà ngon nhất là nước sương sớm đọng trên lá sen — một hình ảnh thi vị mà tôi cho là cầu kỳ quá mức cần thiết. Lần đầu tiên tôi để ý đến chuyện nước pha trà là khi vợ chồng anh Hùng – Hiền Minh Tea House – sau chuyến đi làm trà ở Hà Giang tặng tôi một can nước suối. Pha bạch trà thấy thanh và ngọt hơn thật — nhưng lúc đó tôi cũng chỉ nghĩ chắc do cảm nhận chủ quan thôi. Giống như ai đó […]